畜禽生产技术核心课程:畜禽解剖生理、畜禽营养与饲料、畜禽繁殖与改良、鲁医基础、畜禽疫病防治、畜禽生产、化学等课程。
就业方向:可在畜禽养殖、饲料加工企业、动物疫病控制中心、畜牧兽医技术推广服务部门、特种动物饲养、饲料兽药营销、动物检疫和食品卫生检验单位从事技术、推广、管理工作。